Saviez-vous qu'en Berry nous avions plusieurs spécialités culinaires ?
Vous connaissez peut être le Crottin de Chavignol ? N'oubliez pas le Pouligny Saint Pierre et le Valençay. Les vins de Sancerre mais aussi de Reuilly et Quincy ?
Aimez-vous les pommes ? Vous apprécierez celle de Saint Martin d'Auxigny...
Et pour les utiliser voici la recette du Chanciau ou Sanciau, recette typique du Berry
Ingrédients pour 4 personnes (15 minutes de préparation)
60 g de farine - 125 ml de lait - 1 oeuf - 1 pincée de sel - 1 trait de liqueur de poire Monin - 20 g de beurre - 2 pommes moyennes (de préférence Reine des Reinettes, pour sa saveur et sa tenue) - 2 cuillères à soupe de miel de Sologne.Temps de préparation : 20 minutesNiveau : facile, si ce n'est le "retournage" de la crêpe !
Nos acteurs en herbe méritent bien un peu de réconfort après les répétitions ...
Venez nous rendre visite sur le Salon à Paris et nous vous montrerons que le Berry est riche de son terroir ...
Un peu d'actions et d'aventure! Et si nous vous parlions d'expédition terre inconnue? Ca vous ferait penser à quoi ? Nous on sait, Donc nous allons vous l'expliquer car pour nous ça représente un projet de classe! Le jeune berrichon âgé de 28 ans Rémi Camus originaire des environs du Subdray a fait ses études au lycée Jacques-Coeur à Bourges dont il a obtenu son baccalauréat professionnel de restauration. Il commence son expérience professionnel en France puis peu après il part travailler à l'étranger et apprendra l'anglais par la suite ce qui donnera une autre tournure à sa vie : l’envie de voyager et de découvrir d'autres continents. En octobre 2011, Rémi Camus est déjà connu pour avoir parcouru 5400 kilomètres en courant sur le continent Australien, seul, sans assistance.Une aventure unique et riche en émotions humaine à la rencontre des peuples Aborigènes. Ce projet était en partenariat avec l’Association du syndrome de Lowe, maladie génétique rare. Il retente une nouvelle expérience à présent pour laquelle nous l'avons aidé à récolter des fonds à l'aide d'une tombola. Cette fois ci Rémi en octobre 2013 dernier s'est lancé le défi de descendre en hydrospeed le Mékong à la nage. Ses objectifs sont de parcourir les 4400km du fleuve en autonomie complète et de nager entre 25 et 50 km par jour. Il prévoit de nager plus de 4 mois. Ses buts sont multiples dans cette aventure: La réalisation d'un documentaire sur l’accès à l'eau potable et sensibilisation et l'éducation des étudiants au développement durable et surtout de rencontrer les différents peuples bordant Mékong. 
