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La race charolaise

Nos deux stars sont issues de la race charolaise qui est d'origine de Bourgogne, plus précisément de la Saône et Loire. La race

s'est répandue dans son berceau (Bourgogne,Centre), puis maintenant elle est présente dans 70 pays du monde. 50 % des vaches allaitantes élevées en France et 25 %  en Europe sont des Charolaises. Le poids moyen d'un veau à la naissance est d'environ 48 kg. La charolaise fait généralement 1 veau par an parfois il peut y avoir des jumeaux (4,3%). Les caractéristiques de la Charolaise sont : une robe uniformément blanche, une tête relativement petite, un dos horizontal et très musclé, une culotte rebondie, des membres bien d’aplomb et une bonne facilité de vêlage (92 %).